Virginia Woolf angol írónő híres kijelentése: "Nem lehet jól gondolkodni, jól szeretni, jól aludni, ha nem vacsoráztunk jól".
Amikor megvásároljuk az ételek elkészítéséhez szükséges alapanyagokat, olyan ételeket szeretnénk készíteni, amelyeket szeretünk, és amelyeket a vacsoravendégeink is élvezni fognak. Bizonyos helyek, régiók és országok sajátos kapcsolatot varázsolnak azokkal az ízekkel és receptekkel, amelyekről híresek: A Parmigiano Reggiano ugyanúgy "kiáltja" Olaszországot, ahogyan az Armagnacot Franciaországgal, a Dalmatinski pršutot pedig Horvátországgal társítjuk. Amikor visszaemlékezünk, mindannyiunknak vannak olyan ételeink, amelyek az évek során mély kapcsolatot alakítottak ki szeretteinkkel, beleértve a szüleinket és nagyszüleinket is.
Röviden: az ételek időnk jelentős részét kitöltik, és jelentős szerepet játszanak életünk, és ezzel együtt identitásunk alakításában is. De hogyan védi ezt a szellemi tulajdonjog (IP)?
A szellemi tulajdon és az élelmiszer: egy túra a horizonton
Az élelmiszereket és italokat a szellemitulajdon-jog különböző módokon védheti. Kezdve az üzleti titkokkal, a titkos receptek legismertebb példája valószínűleg továbbra is a Coca-Cola receptje. A híres ital 7 összetevőből álló receptje, amelyet először 1886-ban fejlesztettek ki, több mint 135 évvel később még mindig - hivatalosan - titok. Ennek ellenére az idők során történtek kísérletek egy ilyen recept leleplezésére. Úgy tartják, hogy kizárólag a Coca-Cola két felsővezetője tudja pontosan, hogyan kell a különböző összetevőket kombinálni.
Szabadalmak és szerzői jogok is vannak. A holland Heksenkaas ("boszorkánysajt") előállításának módszerét 2012-ben szabadalmaztatták. Ez a sajtkrém állt az Európai Unió Bírósága (EUB) előtti pereskedés középpontjában is, amelynek híres módon arról kellett döntenie, hogy egy élelmiszeripari termék íze (tehát nem a recept, amely ugyanúgy védett lehet, mint egy könyv vagy vers) önmagában szerzői jogi védelemben részesülhet-e. Ez a sajtkrém volt az Európai Unió Bírósága (EUB) előtt is. Az EUB úgy döntött, hogy elvileg az olyan "érzékszervi" tárgyak, mint az íz és az illat, nem zárhatók ki a szerzői jog hatálya alól. Olyan rendszerre van azonban szükség, amely lehetővé teszi az íz vagy az illat pontos és objektív azonosítását. Úgy tűnik, ilyen rendszer egyelőre még nem áll rendelkezésre, de a jövőben talán kifejlesztésre kerülhet!
A szerzői joghoz hasonló problémákkal szembesültek azok is, akik megpróbálták az illatokat és ízeket védjegyként bejegyeztetni: az EUIPO idővel közismerten elutasította a "mesterséges eperíz" és a "vanília illata " bejegyzésére irányuló kérelmeket. Az EUB azt is megerősítette, hogy az egyszerűen "balzsamos gyümölcsös illat enyhe fahéjjal" kifejezéssel leírt illatot nem lehet védjegyként lajstromozni.
A földrajzi árujelzők (egyre inkább) terjednek
Mindezek közül külön említést érdemelnek a földrajzi árujelzők. Azáltal, hogy egy termék - pl. egy bizonyos élelmiszer vagy bor - meghatározott földrajzi eredetét jelöli, a földrajzi jelzés lényegében a termék hírnevét vagy tulajdonságait védi, mint amelyek a származási helyről származnak.
Ha például Ön a helyi élelmiszerboltban Danablu sajtot vásárol, tudja, hogy egy bizonyos tulajdonságokkal rendelkező terméket vásárol, mivel ez egy védett földrajzi jelzés. Ez azt jelenti, hogy a név használata csak olyan sajtkészítők számára van fenntartva, akik a sajtot Dániában, dán tejből és meghatározott előírásoknak megfelelően állítják elő.
Ugyanez vonatkozik számos más élelmiszertermékre és borra is, amelyeket az EU területén állítanak elő: a Parmigiano Reggiano, az Armagnac és a Dalmatinski pršut mellett - hogy csak néhányat említsünk - a Δαφνές ("Dafnes" bor Görögországból), a Budapesti téliszalámi (szalámi Magyarországról), a Clare Island Salmon Írországból és a Драгоево ("Dragoevo" bor Bulgáriából) mind bejegyzett földrajzi jelzés.
Idővel az eredetmegjelölések jelentősége megnőtt, többek között azért is, mert ezt a különleges szellemi tulajdonjogot fontosnak tartják az olyan célok megvalósítása szempontjából, mint az agrár-élelmiszeripari rendszer és a kapcsolódó társadalmi hálózatok megőrzése, valamint a gazdasági, szociokulturális és környezeti fenntarthatóság és a kulturális örökség védelme. Az Európai Bizottság nemrégiben olyan jogszabályjavaslatot terjesztett elő, amely egy olyan uniós rendszert hozna létre, amely földrajzi jelzésként nemcsak a mezőgazdasági termékeket, hanem a kézműves és ipari termékeket is védi.
A szellemi tulajdonjogok büféje
Az élelmiszerek és borok szellemi tulajdonjogon keresztül történő védelmére, és ezzel együtt a bennük megtestesülő szakértelem, készségek és tehetség védelmére számos lehetőség kínálkozik. A földrajzi jelzések arra is módot adnak, hogy elismerjék a különleges kapcsolatot egy hely és az onnan származó mezőgazdasági termékek minősége és hírneve között.
Visszatérve Woolf idézetére: igaz, hogy "Nem lehet jól gondolkodni, jól szeretni, jól aludni, ha nem vacsoráztunk jól". Néha azonban ez nem elég.
Ahhoz, hogy jól vacsorázzunk, szükség lehet arra is, hogy elgondolkodjunk a szellemi tulajdonjogokon, amelyek védik azt, amit éppen eszünk és iszunk. Összefoglalva: a vacsorapartik alkalmanként (vagy akár mindig?!) élvezetesebbé válhatnak, ha egy szellemitulajdon-jogász ül az asztalnál!
Eleonora Rosati olasz szakjogász, aki szerzői jog, védjegyek, divat és internetjog területén szerzett tapasztalattal rendelkezik. Dr. Eleonora Rosati a szellemi tulajdonjog (IP) teljes jogú professzora, a Szellemi Tulajdonjogi és Piaci Jogi Intézet (IFIM) igazgatója, valamint a Stockholmi Egyetem európai szellemi tulajdonjog LLM képzésének társigazgatója. Emellett a Bird & Bird ügyvédje, valamint számos szellemi tulajdonjoggal kapcsolatos cikk és könyv szerzője.
Ez a cikk az Alicante News decemberi számában jelent meg..